鹽水鴨，它并“不咸”

鹽水鴨：其實我很清淡，望文生義，不少人以為在鹽水鴨的制作過程中需要放很多鹽，但為何其口味卻是咸淡適中？?歷史：在古時候，鹽和鐵一樣都屬官府專營，來之不易，所以民間用鹽比較克制。?

家常版鹽水鴨，香軟入味，做法超簡單

家庭版的鹽水鴨，會做正宗的美食家們可別拍哦，按一個天津的朋友給的做法做的，覺得味道還錯，而且簡單，小孩也喜歡，當(dāng)涼菜熱菜也可以。原料：嫩鴨、鹽、黑胡椒粉、花椒、八角、丁香、料酒、姜。